Café de Trigo y Sus Beneficios
El café de trigo, también conocido como cebada o café de cebada, es una bebida ancestral elaborada con granos de trigo tostados. Esta bebida existe desde la antigüedad y es una gran alternativa al café tradicional para quienes buscan una opción más sana que no contenga cafeína.
El café de trigo no sólo sabe bien, sino que aporta muchos beneficios. Ayuda a mejorar la digestión, es rico en minerales como magnesio, cobre y hierro, contribuye a un sistema inmunológico sano, previene enfermedades relacionadas con el envejecimiento y es una excelente fuente de energía. Además, no contiene cafeína, por lo que no tiene que preocuparse por los efectos secundarios que puede tener consumir demasiada cafeína.
Beneficios saludables del café de trigo
Ayuda a mejorar la digestión, ya que contiene fibra dietética que actúa como prebiótico y contribuye a estimular el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. Los granos de trigo son una rica fuente de minerales como el magnesio, el cobre y el hierro, lo que lo convierte en un gran para quienes tienen carencias de estos micronutrientes esenciales.
El café de trigo también contiene antioxidantes, que pueden ayudar a proteger sus células del daño causado por los radicales libres. Además, es rico en compuestos fenólicos que tienen propiedades antienvejecimiento y pueden ayudar a prevenir enfermedades como las cardiopatías y el cáncer.
Presentaciones y preparación
Este tipo de café se presenta tanto en grano como en polvo, lo que nos facilita personalizar una taza exactamente como queramos. Si preferimos nuestro café con leche, miel, azúcar o algún otro aditivo, ¡las posibilidades son infinitas! Así que, ¿por qué no ser creativo y probar algo nuevo?
El modo de preparación es, naturalmente, igual a como preparamos un café negro, por ejemplo:
Para preparar una taza de café de grano de trigo, sólo tiene que añadir tres cucharadas de granos tostados a 250 ml de agua y llevarla a ebullición. En sólo 10 minutos podrá disfrutar de su deliciosa bebida con un poco de leche, miel o edulcorante añadido para darle más sabor
Para obtener una deliciosa taza de café de trigo en polvo, similar al café instantáneo, todo lo que tiene que hacer es verter la cantidad deseada en agua caliente y dejarla reposar. A continuación, cuele las partículas con un filtro antes de servir y añadir nata o azúcar si lo desea.
